Perubahan Fisika & Kimia (Penyegaran IPA SMP)
Setelah ini kamu bisa membedakan perubahan fisika dan kimia serta menyebutkan bukti terjadinya reaksi kimia.
Lilin yang meleleh dan lilin yang terbakar sama-sama mengubah lilin. Tapi saat meleleh lilin membeku kembali tanpa berubah zat; saat terbakar lilin berubah menjadi zat baru berupa gas dan arang. Mengapa dua peristiwa yang tampak mirip ini berbeda jenis? Coba pilah sendiri di bawah.
Apa itu perubahan fisika
Perubahan fisika adalah perubahan yang hanya mengubah bentuk atau wujud zat tanpa menghasilkan zat baru. Zat yang berubah tetap memiliki sifat dan komposisi yang sama.
Saat es mencair, lilin meleleh, atau gula larut dalam air, zatnya tetap sama. Air yang membeku kembali tetap air; lilin yang membeku kembali tetap lilin; gula yang diuapkan airnya kembali tetap gula. Karena zat tidak berubah, perubahan fisika umumnya bersifat dapat balik (reversibel) dan tidak menimbulkan zat baru.
Tanda perubahan fisika yang bisa kamu amati antara lain perubahan wujud (mencair, membeku, menguap), perubahan bentuk (memotong, menghancurkan), dan pelarutan. Yang penting, komposisi partikel penyusun zat tidak berubah.
Apa itu perubahan kimia
Perubahan kimia (reaksi kimia) adalah perubahan yang menghasilkan zat baru dengan sifat berbeda dari zat asalnya. Zat asal (pereaksi) berubah menjadi zat baru (produk).
Kertas terbakar menjadi abu, besi berkarat, dan nasi membusuk adalah contoh perubahan kimia. Pada ketiganya terbentuk zat yang berbeda dari bahan asalnya: abu dan asap bukan kertas, karat bukan besi murni, dan hasil pembusukan bukan nasi. Perubahan ini umumnya sulit atau tidak dapat dibalik dengan cara fisika biasa.
| Tanda | Perubahan fisika | Perubahan kimia |
|---|---|---|
| Wujud berubah | Ya | Mungkin |
| Warna berubah | Jarang | Sering |
| Terbentuk gas baru | Tidak | Sering |
| Terbentuk endapan | Tidak | Sering |
| Ada zat baru | Tidak | Ya |
Bukti terjadinya reaksi
Untuk memastikan sebuah peristiwa adalah reaksi kimia, carilah bukti-bukti khas. Perubahan warna, munculnya gas (gelembung, bau), terbentuknya endapan, dan perubahan suhu yang signifikan adalah penanda bahwa zat baru terbentuk. Tanpa bukti-bukti ini, perubahan yang terjadi kemungkinan hanya fisika.
Latih ketajamanmu menandai bukti reaksi.
Cara cepat: tanyakan “apakah zatnya berubah?” Bila iya dan ada zat baru (abu, karat, gas berbeda), itu kimia. Bila hanya bentuk atau wujud yang berubah sementara zat tetap, itu fisika.
Ciri tiap jenis perubahan
Pasangkan jenis perubahan dengan ciri khasnya agar kamu bukan sekadar menghafal, melainkan paham polanya.
Soal pembeda perubahan fisika dan kimia, serta bukti terjadinya reaksi, sering muncul di asesmen IPA. Kerangka acuan: kerangka asesmen Pusmendik (Peraturan Ka. BSKAP 045/H/AN/2025). Kunci: cek apakah ada zat baru dan bukti seperti warna, gas, atau endapan.
Coba dulu di kertas, baru buka.
Soal. Seorang siswa memanaskan gula pasir dalam sendok logam. Awalnya gula mencair menjadi cairan jernih, lama-lama cairan berubah coklat hingga hitam dan berbau hangus. Tentukan tahapan perubahan dan jenisnya.
Gula padat mencair menjadi cairan jernih. Ini adalah perubahan fisika karena hanya wujud yang berubah; zatnya tetap gula.
Cairan berubah warna menjadi coklat lalu hitam dan berbau hangus. Terbentuk zat baru (karbon dan senyawa hasil penguraian), jadi tahap ini adalah perubahan kimia. Satu peristiwa bisa memuat kedua jenis perubahan berturut-turut.
Jebakan: menyamakan meleleh dengan terbakar. Yang benar: meleleh hanya perubahan wujud (fisika), sedangkan terbakar menghasilkan zat baru (kimia).
Jebakan: menganggap pelarutan adalah reaksi kimia karena tampak “hilang”. Yang benar: zat yang larut tetap zat yang sama, hanya bercampur secara fisika, dan dapat diambil kembali.
- Perubahan fisika hanya mengubah wujud/bentuk; zat tetap, biasanya reversibel.
- Perubahan kimia menghasilkan zat baru dengan sifat berbeda.
- Bukti reaksi: perubahan warna, gas baru, endapan, perubahan suhu signifikan.
- Satu peristiwa bisa memuat kedua jenis perubahan berturut-turut.